Asado de Plaza!!!

ASADO DE RES A LA PLAZA

RECETA PROPORCIONADA POR SOCORRO GUADALUPE GONZALEZ “COKIS” DE LA CENADURIA “DOÑA LOLA” DE ALAMOS, SONORA.

LOS INGREDIENTES VAN A VARIAR DEPENDIENDO DE LA CANTIDAD QUE SE QUIERA PREPARAR.

INGREDIENTES

• PAPA CORTADA EN CUBITOS

• CARNE DE RES (PESCUEZO) CORTADO EN CUBITOS

• CEBOLLA CORTADA EN RODAJAS

• CHILE VERDE CORTADO EN RODAJITAS

• SAL Y PIMIENTA

• CONSOME DE POLLO

INGREDIENTES PARA SERVIR

• LECHUGA PICADA

• TOMATE PICADO EN CUBITOS

• AGUACATE

• QUESO FRESCO O COTIJA

• ARROZ PREPARADO AL GUSTO

• FRIJOLES

PROCEDIMIENTO :

1. DORAMOS LAS PAPAS Y LA CARNE.

2. ACITRONAMOS LA CEBOLLA Y EL CHILE VERDE

3. MEZCLAMOS TODO, AGREGAMOS SAL, PIMIENTA, EL CONSOME DE POLLO Y UNA POQUITA DE AGUA (DEBE QUEDAR SECO), TAPAMOS Y DEJAMOS QUE TERMINE LA COCCION

4. SERVIMOS CON LECHUGA, TOMATE, AGUACATE, QUESO, ACOMPAÑADO DE ARROZ Y FRIJOLES.

Esta receta ha sido sacada de la sección "La Cocina de la Misha" de la radio-revista "A Buena Hora" que pasa a diario en Radio Sonora 94.7 FM en Hermosillo con horario de 8 a 1 de la tarde :).

Que les pareció? Esta es la receta para lo que parece ser mi comida favorita: Asado de Plaza. es la mata, se los recomiendo!! woot!!
Si lo llegan a preparar, o quieren un poco, comenten!! :D